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Comfort food et cuisine italienne : toutes nos recettes

Comfort food
Quoi de mieux qu'un délicieux gratin de pâtes pour évoquer la comfort food ? Photo par Steve Dunham
La comfort food, c'est un peu le doudou version culinaresque. Il fait gris, il pleut, le moral n'est pas au top et ça fait bien longtemps que notre vieux nounours n'est plus de ce monde pour nous consoler. Il ne nous reste donc qu'à nous tourner vers la cuisine, cet endroit magique qui est capable de nous faire oublier nos soucis et de faire remonter de doux souvenirs d'enfance.

Malgré tout le respect que je porte aux carottes, c'est rarement un plat de carottes rapées qui me réconforte mais plutôt le pain perdu que faisait ma grand-mère. Pour d'autres, ce sera des cookies, un pudding, un pot-au-feu ou un gratin de pâtes. Quoi qu'il arrive, la comfort food est une cuisine généreuse préparée avec amour et qui réchauffe le coeur.

Comfort food et cuisine italienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Lundi, des patates
Une bruschetta et basta
Échappée gourmande en Italie avec la piadina
Mordus de fromage fondu
Mission pommes au four pour le goûter
Jeudi, c'est pasta party !

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Comfort food et cuisine italienne : les meilleures recettes des Gourmets

Mozzarella in carrozza
Pâtes au chou-fleur et à la saucisse
Gnocchi maison sauce à la Fourme d'Ambert
Gnocchi à la Sorrentina
Gâteau de pommes de terre, speck et provola
Boulettes de viande à la ricotta et origan
Gratin de pâtes à l'amatriciana
Soupe de tortellini crémeuse aux légumes

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Comfort food et cuisine italienne : les dernières recettes des Gourmets

Pennette, citrouille, speck et scamorza fumée
Conchiglioni aux trois fromages
Soupe de haricots blancs
Pâtes aux haricots blancs et à la couenne de porc
Sauce Bolognaise de Cyril Lignac

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Timballo à la parisienne de Chaud patate
Gratin de risotto aux artichauts de L'italie dans ma cuisine
Soupe de pois-chiches à la tomate et romarin de La conque d'or
Focaccia farcie aux poivrons, jambon et scamorza de L'italie dans ma cuisine

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